متخصص تغذیه
متخصص تغذیه
متخصص تغذیه شخصی است که از علم تغذیه آگاهی کامل دارد. متخصص تغذیه از دانش خود برای کمک به افراد درزمینه ی تصمیم گیری در مورد سبک زندگی و تغذیه شان استفاده می کند.
متخصص تغذیه با دادن اطلاعات و مشاوره درمورد ارتباط غذا با سلامت جسمی و روحی، به ترویج تندرستی در جامعه اقدام میکند.
اگر علم تغذیه مورد علاقه ی شما باشد و دوست دارید به دیگران در داشتن جسم و روحی سالم کمک کنید، متخصص تغذیه می تواند برای شما شغل مناسبی باشد .
انسان برای بقای خود نیازمند غذا میباشد. خوردن، یکی از نیازهای ذاتی بشر است. داشتن تغذیه مناسب به سلامت جسمی ،طول عمر وسلامت روحی افراد کمک زیادی را خواهد کرد.
علم تغذیه افراد را در رسیدن به یک تغذیه مناسب کمک می کند. اصول علم تغذیه، رژیم درمانی، ارزش مواد غذایی و شیوه ی تغذیه مناسب از موارد مهم در علم تغذیه می باشند.
نوع رژیم غذایی لازم در بیماری‌های مختلف را رژیم درمانی مشخص میکند. اصول علم تغذیه بررسی میکند که چه عملی روی مواد غذایی خورده شده انجام می‌گیرد تا جذب یا دفع گردد.
ارزش مواد غذایی، میزان ویتامین ها، املاح و دیگر مواد مفید درون خوراکی ها را تعیین کرده و آنها را از لحاظ ارزش غذایی طبقه بندی می کند.
رسیدن به یک برنامه غذایی مناسب را شاید بتوان هدف اصلی علم تغذیه در نظر گرفت.
متخصص تغذیه برای گروه های مختلفی از مردم اعم از کودکان، میانسالان، بیماران، افراد چاق و لاغر متناسب با شریط و نیاز آنها برنامه غذایی تهیه می نماید.
او برای آنها تعیین می کند از چه نوع مواد غذایی و به چه میزان از آنها را روزانه مصرف کنند.
مکان هایی که مشغول هستند
متخصص تغذیه که در محل هایی مثل کارخانجات صنایع غذایی مشغول به کار می شوند، از دانش تغذیه خود در فرآیند تولید مواد غذایی استفاده می کنند.
متخصص تغذیه باید به علم تغذیه اشراف کامل را داشته و از آخرین اطلاعات و دستاوردهای این حوزه آگاهی داشته باشد. او باید در کنار داشتن مهارت های ارتباطی مناسب، تاحدی با روانشناسی افراد آشنایی داشته تا برخورد مناسبی با مراجعان بتواند داشته و متناسب با وضعیت روحی و جسمی آنها، برنامه و رژیم غذایی شان را تهیه کند.
متخصصان تغذیه ای که در استخدام بیمارستان، شرکت یا کارخانه ای هستند، به صورت تمام وقت معمولا مشغول به کارند.
در مورد آنهایی که به طور مستقل بوده و دارای دفتر مشاور تغذیه (مطب) هستند ، تعیین ساعات کاری بر عهده خودشان است.
در ادامه اطلاعات کاملی در مورد وظایف، دانش و مهارت مورد نیاز، تحصیلات لازم و نحوه ورود به شغل، بازار کار و فرصت های شغلی و میزان درآمد متخصص تغذیه ارائه می شود.
وظایف متخصص تغذیه
ارائه توضیحات کافی در رابطه با مسائل مربوط به تغذیه و رژیم درمانی به مراجعان،شناسایی و ارزیابی نیازهای مراجعه کنندگان (برای بیماران توصیه ها و پیشنهادهای متخصص تغذیه بسیار کمک می کند.)
ارائه ی برنامه های غذایی مناسب به مراجعه کنندگان
ارزیابی اثرات برنامه های غذایی و تغییر آنها در صورت نیاز
صحبت کردن و انگیزه دادن به مراجعه کنندگان برای دنبال کردن برنامه های غذایی خود
تشخیص مشکلات تغذیه ای موجود در جامعه
تهیه برنامه های اجرایی برای برطرف کردن مشکلات تغذیه در جامعه
ارائه برنامه و دستورالعمل برای افزایش ارزش غذایی مواد غذایی
آگاهی از جدیدترین و به روزترین اطلاعات و آخرین تحقیقات مرتبط
دانش و مهارت مورد نیاز
علاقه زیاد به تغذیه و سلامت اشخاص جامعه
دانش کافی درمورد اثر رژیم های غذایی مختلف روی سلامت
مهارت های ارتباطی متناسب
توانایی توضیح و آموزش مباحث مختلف به تمام افراد در هر سطحی
داشتن توانایی و صبر برای ایجاد انگیزه در افراد برای تغییر عادات غذایی و دنبال کردن رژیم غذایی
داشتن انعطاف در حوزه ی کاری (با هر فردی متناسب با شرایط و وضعیت او برخورد کند)
داشتن طرز تفکری بدور از هر نوع پیش داوری
آشنایی حدودی با روانشناسی افراد
داشتن حس مسئولیت پذیری ( زیرا کار متخصص تغذیه با سلامت جسم و روح انسان ها ارتباط دارد)
تحصیلات لازم و نحوه ورود به شغل
در برخی مشاغل، افراد تحصیلات مربوط با کار خود را نداشته و بیشتر از طریق تجربه کار خود را انجام می دهند. برای متخصص تغذیه در کشور ما همبه همین شکل است.
به طور مثال تعدادی از متخصصان تغذیه، پزشکان عمومی یا متخصص غیرمرتبط میباشند.
ولی علاقه مندانی که می خواهند به طور تخصصی و حرفه ای وارد شغل متخصص تغذیه شوند، می توانند در رشته علوم تغذیه در سه مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری تحصیل کنند.
البته پزشکان عمومی علاقه مند هم می توانند با گذراندن دوره تخصصی علوم تغذیه، به شکل حرفه ای وارد این شغل شوند.
فرصت های شغلی و بازار کار متخصص تغذیه
متخصص تغذیه می تواند در بیمارستان ها، درمانگاه ها، مراکز تحقیقاتی، کارخانجات تولید مواد غذایی و … استخدام شود. متخصص تغذیه می تواند کارهایی مثل تهیه رژیم برای ورزشکاران در باشگاه های ورزشی و کارگران در کارخانه ها را نیز انجام دهد.
متخصص تغذیه با داشتن تجربه ،سرمایه و شرایط مورد نیاز می تواند به طور مستقل دفتر مشاوره تغذیه راه اندازی کند.
شرایط تاسیس دفاتر کار مشاوره تغذیه و رژیم درمانی
آمار دقیقی از وضعیت بازارکار و استخدام متخصص تغذیه در کشور در دسترس نمی باشد. با توجه به اهمیت داشتن تغذیه و تاثیر آن بر سلامت، مسایل مربوط به درمان چاقی و لاغری، لزوم رعایت رژیم های غذایی در بیماران و … برای افراد متفاوت جامعه، پیش بینی می شود بازارکار مناسبی پیش روی متخصص تغذیه باشد.
وضعیت استخدام این شغل در برخی کشورهای جهان به شرح زیر است
پیش بینی ها در آمریکا نشان می دهد میزان استخدام دراین شغل بین سال های2010 تا 2020 ، رشد20 درصدی خواهد داشت. در صورتی که متوسط این رشد برای همه مشاغل14 درصد است.
در استرالیا در بازه زمانی5 سال گذشته میزان استخدام دراین شغل رشد31?3 درصدی داشته و در آینده رشد خوبی برای آن پیش بینی شده است.
درآمد متخصص تغذیه
اطلاعات دقیقی از مقدار دقیق درآمد متخصصان تغذیه در کشور در دسترس نیست. آن دسته از این متخصصان که در بخش های دولتی استخدام می شوند، مطابق با قانون مدیریت خدمات کشوری حقوق دریافت می کنند.